[BrutalGrinder]

Sono nella stessa situazione: non so come dimensionare la serpentina.
Io ho deciso di farla da me, da usare in pentole da 70 litri per produzioni fino ai 45-50 litri.
Credo che prenderò 10m di tubo di rame da 12mm, e spero che basti. Per le produzioni da 23 litri sarà sicuramente sufficiente, per quelle da 45 ci metterà sicuramente di più ma non credo che sarà un grossissimo problema...

E' un casino reperire il tubo di rame, specie perché costa l'ira di Dio, anzi l'euro di Dio! ecco perché mi sa che prenderò quella già pronta x pentole da 36L...