16-07-2015, 09:01
A me è successo per una IPA (dove tutte le bottiglie erano sovracarbonate) nonostante un priming minimo. Escludo l'infezione ma ricordo pero' di avere fatto una winterizzazione a 0 gradi, diciamo che il mosto era quasi congelato ed è stata l'unica birra ad avere avuto questo problema.