20-03-2015, 10:22
Ciao ragazzi, toglietemi il dubbio! Sono passate 24 ore da quando ho fatto lo starter di 1 litro al lievito forbidden fruit come indicato nelle istruzioni. Mi aspettavo di trovare una schiumona in superficie e invece quasi niente! Peró ho un bel fondo compatto, uno strato con ancora lievito in sospensione e lo strato superficiale più limpido. Che dite è tutto normale anche se non ho notato la schiuma? Scusate l'inesperienza ma è il primo starter e domani devi inocularlo, non vorrei compromettere la cotta! 