23-01-2015, 09:15
Domani sarà il settimo giorno dalla preparazione della birra e quindi dovrei procedere con il primo travaso (in cui ho intenzione di fare anche DH con 40 gr di Saaz). Il dubbio è che i gorgoglìi sono ancora piuttosto frequenti (uno circa ogni 5 secondi) ed eliminando del lievito con il travaso non vorrei rischiare di interrompere la fermentazione che è ancora abbastanza vigorosa. Il lievito usato è l'US-05 (che per fortuna questa volta non mi ha creato i problemi patiti la scorsa volta con la Bock).
Cosa mi consigliate: travaso comunque ? Devo travasare anche un po' di lievito ?
Cosa mi consigliate: travaso comunque ? Devo travasare anche un po' di lievito ?
La birra ti fa sentire come dovresti sentirti senza birra