07-06-2012, 12:38
Porcazza vacca ragazzi, ho preparato questo birrozzo ieri a mezzogiorno con 1kg di estratto wheat e 250g di zucchero bianco, nonché il suo lievito dedicato, safbrew s06 forse, non ricordo bene... Ho raffreddato fin troppo tant'è che il lievito l'ho inoculato a 17° con t esterna a 19. Ho inserito il fermentatore nel mio box coibentato autocostruito e la sera alle 7 già spingeva la fermentazione. Alle 23.50 che son tornato casa già iniziava a cantare il gorgogliatore, oggi cantava bene, alle 22 che so rientrato ho scoperto con stupore che mi ha sputato fuori tutta l'acqua e la schiuma è uscita dal gorgogliatore, al che ho sostituito tappo e gorgogliatore e ho fatto riprendere il tutto!!! Che storia!!! La schiuma aveva delle macchie scure, secondo voi è normale?! Odori tutti nella norma al momento!!