[cattivoincontro]

L'amaro é quello predeterminato dalla ricetta . Con la maturazione la birra si affina e si amalgama tra le diverse componenti .
Può essere che ora l'amaro si sia bilanciato con la sua controparte maltata , che prima era probabilmente più evidente . Vedrai che con la pratica , aggiungendo solo zucchero , metà zucchero e metà estratto o del solo estratto andrai a variare ulteriormente un poco questi rapporti sia con la birra ancora giovane che col trascorrere della sua maturazione .