03-12-2014, 08:59
(03-12-2014, 06:48 )pavel_8 Ha scritto: ...
pensavo di aggiungere al posto dello zucchero
per l'appunto 100gr di zucchero 105 gr di estratto di malto secco
...
(03-12-2014, 07:24 )pavel_8 Ha scritto: ops.
150-160gr scusate
(03-12-2014, 08:29 )pavel_8 Ha scritto: io intendo
per una ricetta da fare col kit aggiungo in totale 1500gr di estratto di malto secco
paragonabile a 1000gr di zucchero
Non so cosa intendevi. Hai scritto quanto sopra...
Detto questo, 1000 g di zucchero non sono pari a 1500 g di estratto secco ma 1300 g di estratto secco.
Onde evitare un INTENDIMENTO sbagliato:
SECONDO TE: 1kg zucchero = 1,5 kg di estratto secco
REALTà: 1kg zucchero = 1,3 kg di estratto secco
C'è oltre il 15% di differenza!!! circa 4-5 punti di og...
Per niente poco, sappilo!
Poi, ognuno può fare come vuole.
