23-10-2014, 07:13
(23-10-2014, 06:52 )Peppebrew76 Ha scritto: Riprendo la discussione: per la maturazione, tengo la birra alla stessa temperatura di fermentazione per 20 gg, ossia 21° circa
Successivamente dovrei abbassare la temperatura ma non avendo altri luoghi più freddi cosa faccio, metto tutte le bottiglie in frigo?
A 21° basta anche meno, 2 settimane o 10 giorni imo sono sufficienti.
Se fai delle 33 di prova puoi valutare tu
L'ideale sarebbero 10-14 gradi, non avendo questa possibilità è meglio più freddo che più caldo.
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau