28-07-2014, 12:38
sembra inspiegabile questa of con saccarificazione cosi alta
le b-glucanasi è una sosta per degradare le parete cellulari che trattengono l'amido, è inispensabile per ricette con molti cereali non maltati. tuttavia la faccio anche con malti diversi dall'orzo. se non sbaglio lo stesso trovi nelle ricette di bertininotti
lorenz
le b-glucanasi è una sosta per degradare le parete cellulari che trattengono l'amido, è inispensabile per ricette con molti cereali non maltati. tuttavia la faccio anche con malti diversi dall'orzo. se non sbaglio lo stesso trovi nelle ricette di bertininotti
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.