10-07-2014, 11:06
(10-07-2014, 09:37 )djvic Ha scritto: Ally perchè su alcune birre si predilige mettere magari piú estratto secco e meno zucchero o viceversa...in base a quali fattori devo pensare "questa birra starebbe meglio con un po meno estratto o no faccio 1kg" (ovviamente sempre calcolando gli zuccheri con la tabella)
Ci sono birre più corpose usi più estratto, più secche usi più zucchero.
Esempio una IPA è più secca usi più zucchero, Una Tripel è più corposa usi più estratto
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Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN