29-06-2014, 04:52
Ciao,
dopo aver inserito lo zucchero con il dosatore prima dell'imbottigliamento, ho notato il formarsi di schiuma.
Dato il caldo la temperatura del mosto era di 25 gradi.
Ho aspettato qualche minuto e poi ho comunque tappato le bottiglie.
Rischio esplosione?
Da cosa può dipendere quella schiuma?
Infezione? Mosto ancora in fermentazione?
Ciao
Carlo
![[Immagine: 2014_06_29_15_30_08.jpg]](http://s14.postimg.org/j8apz5dz1/2014_06_29_15_30_08.jpg)
dopo aver inserito lo zucchero con il dosatore prima dell'imbottigliamento, ho notato il formarsi di schiuma.
Dato il caldo la temperatura del mosto era di 25 gradi.
Ho aspettato qualche minuto e poi ho comunque tappato le bottiglie.
Rischio esplosione?
Da cosa può dipendere quella schiuma?
Infezione? Mosto ancora in fermentazione?
Ciao
Carlo