[Miciospecial]

Dopo un pomeriggio intero a svolgere test con 4 termometri diversi vi posso affermare con certezza che sino ad ora abbiamo solo fritto aria.
Mi spiego meglio, ho riempito la pentola mash con lo stesso quantitativo di acqua che uso di solito, simulando anche il quantitativo di grani con altra acqua ed i 4 termometri sono stati utilizzati in tutti i modi, testati ogni 10 gradi a partire da 20 fino a 80°. Sia nel pozzetto che a contatto con il mosto, sia a pale in movimento che ferme, le temperature sono risultate AFFIDABILI, non ho rilevato differenza sostanziali in nessuna circostanza. Lo scarto era del decimo di grado!!! Quindi abbiamo parlato solo di leggende. Unica cosa che i dati sono iniziati ad essere affidabili all'unisono dai 50° in su. Al di sotto vi erano differenza anche di 1,5°, devo ricercare il problema in altro.
Penso che questa estate andrò in TIBET a meditare insieme ai monaci...