08-05-2014, 01:47
(08-05-2014, 01:18 )fab76 Ha scritto: Ecco un'altra risposta che serviva.. nel fermentatore non puoi fare meno birra di quella prevista perché c'è troppa aria!
Grazie mille anche per questa!
esatto, cotte troppo piccole sono un po' a rischio.. se hai un fermentatore da 30 litri e ce ne metti 7-9 e lasci oltre 20 litri di volume di aria rischi:
-con i travasi perdi più litri in %
-troppa aria dentro potrebbe infettare la birra se c'è inizialmente poca schiuma
poi anche se conta poco il gorgogliatore rimane muto