26-04-2014, 05:10
Esatto, va conservata in frigorifero (non in freezer!)
Poi in base alla data di produzione scritta sulla busta, attivi il lievito calcolando 1 giorno per ogni mese passato. Per esempio, se la busta è stata fatta a Febbraio sono passati 2 mesi, quindi attiverai il lievito 2gg prima dell'inoculo nel mosto.
Poi in base alla data di produzione scritta sulla busta, attivi il lievito calcolando 1 giorno per ogni mese passato. Per esempio, se la busta è stata fatta a Febbraio sono passati 2 mesi, quindi attiverai il lievito 2gg prima dell'inoculo nel mosto.