18-04-2014, 04:33
(18-04-2014, 03:53 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Si, solo per FG!
Perfetto.
Se le faccio maturare a 2 temperature diverse, cosa cambia?
Ho la possibilità di metterne 1\3 in frigo (4°) fin subito dopo la carbonizzazione, mentre per il resto ho una cantina old style, temperatura max 18° fatta eccezione x i 30\40 giorni più caldi (20\22°)
Ho uno scaffale in ferro che intendo rivestire di polistirolo e giocare con i panetti freezer per quel periodo, però questa parte maturerebbe intorno ai 15\16°