19-03-2014, 11:31
Ho portato le bottiglie a dicembre in cantina con temperature adatte.. Ma ora con sto caldo inizia ad alzarsi... Ovviamente appena riempite le ho lasciate 2 settimane a temperatura ambiente e poi in cantina... Vorrei capire con il tempo alzandosi le temperature porta problemi... Le bottiglie sono al buio e sono anche coperte per evitare ogni minima cosa... Il lievito usato é il us 05.. Per la camera di fermentazione oltre hai pannelli avevo pensato di prendere delle ventole e mettere delle bottiglie ghiacciate con termostato così da bilanciare la temperatura.. non so se serve anche una fascia riscaldante...