[bac]

Aprendo la finestra hai fatto entrare aria più fredda di quella che hai nella stanza per cui anche l'aria interna al fermentatore si è raffreddata andando di fatto ad occupare meno posto e richiamando dall' esterno aria ad occupare il posto che si è liberato per cui se chiudi la finestra piano piano l'aria si riscalda occupando più posto grazie alla propria espansione espellendo quella in eccesso dal gorgogliatore. Per meglio comprendere fai una prova, prendi una bottiglia in pet per l'acqua vuota, mettila aperta su un termosifone acceso, aspetta 5 minuti che l'aria al suo interno si riscaldi, tappala e mettila fuori al freddo. Quello che vedrai è quello che è successo al tuo fermentatore.
Ciao. bac