07-02-2014, 01:33
(07-02-2014, 01:02 )Nemiopinerti Ha scritto: E' possibile che abbia fermentato a temperatura un po' più elevata di quella ottimale?
L'ho tenuta in casa, alla stessa temperatura di fermentazione (21-22 °C) per un paio di settimane, poi da allora è in cantina dove credo ci siano circa 10°C (è un bel po' che non controllo). Quindi credo che le temperature siano ok...
