[adallera]

buongiorno a tutti...
volevo chiedere per come preparare questa birra. dal kit, per produrre 15 litri, bisognerebbe aggiungere 0.75 kg di zucchero.
io modificherei con 750 gr di malto secco e 300 gr di zucchero e inoculerei l' S-33.
vi sembra tutto ok o forse c'è troppo zucchero?

[8gazza]

Direi zucchero Ok
Lievito, userei quello del kit che è già molto buono

[adallera]

dici cosi' perchè l'S-33 non è adatto per il tipo di birra?

[8gazza]

L'S-33 è perfetto ma il lievito del kit è buono sul serio per cui risparmi e reinvesti su un'altra birrozza in stile blanche!!!

[adallera]

quali altre birre 'stile blanche' mi consigli?

[8gazza]

Qualsiasi birra in cui sia presente una percentuale di malto Wheat. Oppure per una Stout.

[adallera]

mi sono accorto adesso di avere solo una busta di estratto secco da 500gr.
aggungerei quindi piu' zucchero....direi di arrivare a 500 gr di destrosio...che dite?

[8gazza]

500 di secco + 400 miele di agrumi (arancio o limone) + 250 di zucchero bianco

[adallera]

il miele di acacia non è adatto?

[8gazza]

Perchè no...