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Estratti di malto secco e zucchero
#31

Tieni conto che se l'OG è alta di conseguenza la FG sarà alta!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#32

Ok, non avevo pensato a questo ... grazie Allievo ....anzi Maestro ;-)

Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
C. Baudelaire

In progettazione: Irish red Ale , Scottish Export
in fermentazione:  
in maturazione: 
in consumazione : Irish Stout
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#33

(08-05-2014, 10:26 )r0bby Ha scritto:  Ok, non avevo pensato a questo ... grazie Allievo ....anzi Maestro ;-)

Non sempre si riesce ad avere FG basse, anzi a volte si ottiene birre più corpose con qualche punto in più Wink

Birra02

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Riferimento: ORO Original BM
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Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN
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#34

Sono partito con la Diabolo con estratto light , zucchero candito chiaro e miele e mi sono dimenticato di misurare la OG perchè stavo facendo 4 cose insieme... misurata dopo 48 ore è già ababstanza bassa , ovvero 1024 circa ....ha gorgogliato come un treno per quasi 2 giorni , adesso non brontola più (ma non è detto che sia un problema, solitamente in questo fermentatore non mi gorgoglia mai , poi la travaso nell'altro e parte a gorgogliare che è un piacere , sfiaterà da qualche parte) .... e quando la verso nel cilindro fa parecchia schiuma ... potrebbe trattarsi di infezione?

Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
C. Baudelaire

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#35

Non è infezione! La fermentazione produce co2, creando anche schiuma! Stai tranquillo!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#36

Ok... mi sembrava troppa rispetto al solito... ma l'ho assaggiata e non ho sentito sapori acidi o diversi dal solito

Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
C. Baudelaire

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#37

Tranquillo!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#38

(13-05-2014, 08:10 )r0bby Ha scritto:  Sono partito con la Diabolo con estratto light , zucchero candito chiaro e miele e mi sono dimenticato di misurare la OG perchè stavo facendo 4 cose insieme... misurata dopo 48 ore è già ababstanza bassa , ovvero 1024 circa ....ha gorgogliato come un treno per quasi 2 giorni , adesso non brontola più (ma non è detto che sia un problema, solitamente in questo fermentatore non mi gorgoglia mai , poi la travaso nell'altro e parte a gorgogliare che è un piacere , sfiaterà da qualche parte) .... e quando la verso nel cilindro fa parecchia schiuma ... potrebbe trattarsi di infezione?

Stai sereno, e il normale comportamento, di un mosto che parte a novanta Big Grin
Ha noi è capitato uguale e di fare il primo travaso già dopo 4 giorni. Gli zuccheri più fermentabili se li pappano subito, poi con calma si fanno le destrine nei restanti 10 gironi o meno Wink

Birra02

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#39

Meno male , infatti penso che farò il primo travaso in anticipo rispetto al solito ...anche perchè volgio recuperare un pò di lieviti

Chi beve solo acqua ha un segreto da nascondere.
C. Baudelaire

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#40

Noi i lieviti preferiamo raccogliere al secondo travaso.

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