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Ciao a tutti, ho fatto una diabolo come da manuale, dopo qualche ora la fermentazione partita alla grande ma la temperatura del fermentatore salita a 27 ed ho cercato di abbassarla con dei panetti di ghiaccio . Dopo 36 ore il gorgoglio era sparito e la temperatura scesa a 23... adesso ho paura di avere rovinato tutto.... cosa faccio??? Grazie
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Tutto sotto controllo, è finita la fase tumultuosa. Ora sta continuando a fermentare, cerca di mantenere la temperatura a 20-22.
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Concordo con SIMO!
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Ok ragazzi.... grazie tante.... mi avete confortato avevo paura di aver fatto un casino ;-))
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Tutto bene è normale dopo la fase tumultuosa ad una temperatura così alta a bruciato una parte dei zuccheri più fermentabili più velocemente gli altri continuerà piano piano nei prossimi giorni.
Sereno andrà tutto bene
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