Messaggi: 67
Discussioni: 11
Registrato: Mar 2014
Reputazione:
0
Ciao a tutti!
Ieri ho iniziato a fare la waizen di mr Malt.. Ho seguito tutte che istruzioni usando peró il lievito WB-06 (reidratato mezzora prima in acqua).
Dopo mezza giornata guardo come va la fermentazione e noto del residuo tipo schiuma nel gorgogliatore.
Il fermentatore è quello della mr malt a bocca larga... Penso ci stiano max 28Lt e ora ce ne sono 23...
Cosa puó essere???
Messaggi: 13,284
Discussioni: 88
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
80
L'hai detto tu, tanta schiuma!! E' stato pulito e sanificato?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Messaggi: 67
Discussioni: 11
Registrato: Mar 2014
Reputazione:
0
Si tutto pulito e sanificato..
Messaggi: 13,284
Discussioni: 88
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
80
Temperatura fermentazione?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Messaggi: 67
Discussioni: 11
Registrato: Mar 2014
Reputazione:
0
Ho notato dopo che era a 26 gradi...
Infatti ho messo il fementatore a bagno per abbassare la temperatura! Ora è a 22!
Messaggi: 13,284
Discussioni: 88
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
80
Anche la temperatura è una conseguenza della troppa schiuma!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Messaggi: 169
Discussioni: 19
Registrato: May 2013
Reputazione:
1
comunque la fermentazione delle weizen è tipicamente molto vigorosa con il wb-06 molte volte conviene il blow-off
Messaggi: 67
Discussioni: 11
Registrato: Mar 2014
Reputazione:
0
Ma dite che questo problemino avrà ripercussioni sulla birra??
Messaggi: 13,284
Discussioni: 88
Registrato: Feb 2013
Reputazione:
80
No!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Messaggi: 234
Discussioni: 41
Registrato: May 2014
Reputazione:
0
A me é successo che la schiuma fuoriuscisse.... Vai di blowoff. Vedrai, uscirà buona... Un consiglio, per la carbonazione stai al max 10gr x litro
