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Si intendevo attivare, Ho rotto il rigonfiamento e la busta si è gonfiata a dismisura
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Ho appena finito la prima cotta in E+G, non esente da problemi però.
Al momento sembra perfetta, ho inoculato il lievito ad una densità di 1050, come da ricetta.
Questa volta ho usato acqua minerale e non di rubinetto. Si tratta della weiss in estratti presente qui nella sezione ricette. Che sia buona?
ho fatto un gran casino con il luppolo, nonostante abbia usato l'hopbag, alcuni frammenti sono comunque passati pertanto son stato costretto a fare 3-4 travasi con un colino. Prima ancora avevo provato con un filtro per il mosto del vino, ma si intasava dopo pochi secondi.
Devo trovare una soluzione, cosa posso usare per filtrare i rimasugli di luppolo?
La schiuma che si forma durante il travaso, è importante oppure si può togliere?
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in molte e molte cotte non ho mai avuto problemi con l hopbag e il luppolo....non saprei dirti...
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ma hai usato il luppolo in pellet? In questo caso nessuna hopbag ti può salvare dai residui!
comunque se gli hai fatto fare schiuma quando era già fredda allora va bene perchè in quel momento il mosto deve essere ossigenato.
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Erano tipo foglie compresse e molto friabili.
La birra era appena uscita dal fornello e quando ha fatto schiuma sarà stata a 40 gradi, era durante il travaso nel fermentatore
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mmm.. non so, a me fiori e plugs vengono trattenuti bene dalle hopbag.
Io comunque travaso sempre attraverso un colino perchè talvolta col sifone mi risucchio pure il trub. Speriamo che non si sia ossigenata troppo a caldo