[Beccaby]

Ciao 10 punti sono tanti.
Ma dipende da quanto era OG e tanto dovrebbe essere la FG, e poi quanti fermentabili e che Tipo di fermentabili hai messo.
Con US -05 non dovresti avere problemi.
Sei sicuro dei valori che hai?

[toscanos]

Ragazzi, ho un problema. Teoricamente, domani dovrei imbottigliare e quindi ieri sera ho misurato la densità: il problema è che sono molto distante dal risultato finale che avrei dovuto ottenere, mancando infatti circa 10 punti. Potrebbe essere dovuto a tempi di fermentazione più lunghi per una barley wine? Oppure si è proprio fermata la fermentazione?
Come lievito ho messo due buste di US05. Cosa potrebbe essere?

OG iniziale?
fatto travasi? se si, prolunga la fermentazione.
Aspetto che mi dici che OG avevi.

[layne]

fatto un travaso dopo una settimana, OG 1086 FG prevista 1023
Ho aggiunto 300 gr di zucchero ed utilizzato doppia bustina di US05

[toscanos]

se hai utilizzato due bustine, allunga i tempi di fermentazione, se hai fatto un travaso può fermentare anche un mese.

[layne]

aspetto un'altra settimana e rimisuro la densità. Grazie

[toscanos]

prego

[Beccaby]

Non ho capito adesso che densità hai? 1033??
Certo che con un OG così , dovrai far fermentare almeno due settimane dal travaso
Non avere fretta, e anche se avesse qualche punto in più stai sereno sarà splendida, più corpo e non guasta!

[layne]

Guarda, ieri sera mi sono fatto prendere dalla rabbia e non ho neanche controllato con precisione. Comunque era tra 1033 e 1040. Aspetto venerdì prossimo per misurare di nuovo e poi mi regolo.

[toscanos]

non aver fretta di imbottigliare.

[Beccaby]

non aver fretta di imbottigliare.

Assolutamente se la lasci un pò di più non succede niente, anzi