[layne]

Buongiorno,
come da oggetto, volevo chiedere il vostro parere in merito al priming per una barley wine. Da molte parti leggo di non fare priming, da altre di mantenermi intorno ai 2/3 gr/lt.
Qual è la vostra esperienza? Chi mi da un suggerimento?

Giusto per la cronaca, il kit è quello pompato con 300 gr di zucchero

[COMERO83]

è hai già detto tutto tu c'è ki non lo fa è ki lo fa appena leggero

[layne]

E questo lo avevo capito volevo avere testimonianze dirette da chi ha fatto almeno una volta nella vita questo kit

[Logan]

io non ho mai fatto una barley wine, ma il priming lo faccio su tutte perché il commesso al negozio di enologia mi ha detto che andrebbe fatto su tutti i malti preparati, e fin'ora mi è sempre piaciuto il risultato finale

[layne]

Nessuno che mi possa aiutare?

[toscanos]

Nessuno che mi possa aiutare?

Io non farei priming, se lo farei metterei max 1 g a litro.
Perché è una birra che per il mio punto di vista prima di berla ci vogliono 9 mesi di maturazione in bottiglia come minimo.

[gianniweiss]

io non ho mai fatto una barley wine, ma il priming lo faccio su tutte perché il commesso al negozio di enologia mi ha detto che andrebbe fatto su tutti i malti preparati, e fin'ora mi è sempre piaciuto il risultato finale

il commesso è di enologia e questo la dice lunga...ascolta i consigli del forum che sono sicuramente più corretti!

[layne]

Io non farei priming, se lo farei metterei max 1 g a litro.
Perché è una birra che per il mio punto di vista prima di berla ci vogliono 9 mesi di maturazione in bottiglia come minimo.

ne ho previsti almeno 10 di mesi prima di assaggiarla. Ok, procedo con 1 gr/lt. Grazie

[Beccaby]

Secondo me 3 gr lt si possono mettere.

[layne]

Ragazzi, ho un problema. Teoricamente, domani dovrei imbottigliare e quindi ieri sera ho misurato la densità: il problema è che sono molto distante dal risultato finale che avrei dovuto ottenere, mancando infatti circa 10 punti. Potrebbe essere dovuto a tempi di fermentazione più lunghi per una barley wine? Oppure si è proprio fermata la fermentazione?
Come lievito ho messo due buste di US05. Cosa potrebbe essere?