[cortigno]

Vorrei fare un Kit che si avvicino il più possibile alla birra commerciale "Leffe", la birra bionda belga da 6,5° quella presumo più nota.
C 'è un kit in commercio che gli assomiglia? Oppure un Kit che con l'aggiunta di altri "prodotti" arrivi a quel risultato?

[toscanos]

Per clonare le birre commerciali devi passare almeno in e+g

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per clonare le birre commerciali devi passare almeno in e+g

Concordo!

[cortigno]

Per clonare le birre commerciali devi passare almeno in e+g

Ma senza passare all'e+g non c'è nulla in commercio nei kit anche modificandoli che ci si avvicini?

[Sardotorbido]

Da quello che mi è sembrato di capire con i kit fai abbastanza birre generiche , anche io volevo fare un clone della paulaner ma essendo un principiante piano piano inizierò dai kit per poi passare al e+g in modo che puoi personalizzare di più la tua birra..secondo me bisogna fare tutto passo per passo per fare esperienza

[cortigno]

Da quello che mi è sembrato di capire con i kit fai abbastanza birre generiche , anche io volevo fare un clone della paulaner ma essendo un principiante piano piano inizierò dai kit per poi passare al e+g in modo che puoi personalizzare di più la tua birra..secondo me bisogna fare tutto passo per passo per fare esperienza

Infatti io rimarrò ancora per un po' con i kit, ma nel frattempo se trovo un kit che imita questa "Abbaye de Abbij van"

[toscanos]

I kit non si possono modificare, perché nascono per fare quel stile e basta. Rischi di rovinare la birra.

[lomandy]

Signori, facciamola facile ogni tanto!

La leffe è belga, quindi di sicuro BREWFERM. E fin qui ci siamo.

http://www.mr-malt.it/malti-preparati/qu...wferm.html

E' bionda, quindi scarta le scure, ambrate, rosse, bianche e di frumento. Direi anche la pils. Ti rimane (nella pagina su) la Gold, la Golden summer, la Trippel. Quest'ultima DOVREBBE richiamare la Leffe tripel, non la blonde.
O provi uno dei 2 kit in questione o fai la trippel... Nella gold se sostituisci il mezzo kg di zucchero con altro, usando il foglio xls, magari raggiungi i 6/6,5% vol della leffe gold. Magari un 200 g di estratto secco e 450 di zucchero, così da farla un pelino + sul secco (come da leffe).

DETTO QUESTO le 2 risposte precedenti riguardo l'e+g per clonare le birre sono vere, quindi se hai un buon "parco birre" commerciali che ti piacciono sappi che prima o poi dovrai cambiar metodo (come sicuramente farai). Ma se chiede:

Vorrei fare un Kit che si avvicino il più possibile alla birra commerciale "Leffe", la birra bionda belga da 6,5° quella presumo più nota.
C 'è un kit in commercio che gli assomiglia? Oppure un Kit che con l'aggiunta di altri "prodotti" arrivi a quel risultato?

mi sembrava giusto dargli almeno un'opinione

[ALLIEVO BIRRAIO]

La Gold è una pils!

[toscanos]

La Gold è una pils!

Quoto allievo