17-01-2012, 03:14
mi intrometto nonostante la mia scarsa esperienza, personalmente non metterei la sonda all'interno del fermentatore o del mosto. Avendo un termostato basterà regolarlo ad un paio di gradi in meno rispetto alla temperatura voluta in modo da compensare il riscaldamento dovuto alla fermentazione. A parte per il dry hopping ho l'idea che sia meglio evitare il più possibile il contatto del mosto con "corpi estranei", ma magari è solo una mia fissa.