[palmo]

Ciao a tutti
siamo in fase di allestimento impianto e volevo chiedervi un parere sul fornellone...premesso che le nostre pentole son da 75 l, su che potenza dovremmo orientarci per aver una buona resa?un negoziante ci ha consigliato un fornellone da 7,0kw termocoppia e fiamma pilota a 65 euro, cosa ne dite?sufficiente?
fiamma pilota vi risulta indispensabile o se ne può far a meno?
grazie mille
Renzo

[vriende]

il prezzo non è male, io però per 60/65 litri di mosto prenderei un 8, 5/9 kw , per raggiungere rapidamente una bollitura bella vigorosa.

[COMERO83]

secondo me va bene

[bac]

Anche secondo me la potenza va bene considerando anche il fatto che il fondo della pentola (penso) è fine per cui se aumenti tanto la potenza caramellizzi il mosto anche se lo mantieni continuamente miscelato. Prendilo con la termocoppia e fiamma pilota il prezzo ci stà.
Ciao. bac

[palmo]

lo spessore del fondo è sui 2mm,son le pentole della p.... cosa dite dopo i vostri consigli io sarei orientato a prender il 7,0 kw...

[bac]

Secondo me è sufficiente
Ciao. bac

[Monta]

Daccordissimo con Bac.
Sperimentato in prima persona: dopo il travaso con fornellone da 7kW a palla mi vanno in ebollizione 60-65L in circa 15min.
Poi ovviamente devo abbassare la fiamma!

ciao

[Cencio]

Ma usate un regolatore a alta o bassa pressione?

[alessandro78]

ciao raga mi allaccio a questa discussione per fare una domanda.
io possiedo già un fornellone, era dei nonni dove coucevano conserve e marmellate in pentole da 75 e 100 lt.
come faccio a sapere di che potenza è?
c'è scritto da qualche parte?
grazie

[Pianetti]

ciao raga mi allaccio a questa discussione per fare una domanda.
io possiedo già un fornellone, era dei nonni dove coucevano conserve e marmellate in pentole da 75 e 100 lt.
come faccio a sapere di che potenza è?
c'è scritto da qualche parte?
grazie

Se posti una foto con due misure forse qualcuno te lo può dire, usiamo tutti i fornelloni, stringi stringi sono più o meno sempre gli stessi modelli che girano.