[Jessica84]

Ciao a tutti,

avrei un quesito.

Se io volessi brassare questo

http://www.mr-malt.it/materie-prime/beer...elles.html

ma utilizzando un lievito secco ad alta, cosa ne esce?

E' fattibile la cosa o viene fuori uno schifo?

Nel caso in cui si potesse fare utilizzo l's04 o l's05?

Grazie a tutti.

[Lollo]

Mmmmh io non la farei, scegli una bella ale e passa la paura.
Se proprio la vuoi fare us05 sicuramente, più neutro e pulito e lascia meno esteri.
Se vuoi tirare fuori la matta potresti provare con un lievito californiano a bassa che però lavora bene fino a 18°c otterrai una birra bastarda ma pur sempre una bassa fermentazione:

http://www.mr-malt.it/lievito-california...25-ml.html

Lollo

[Jessica84]

E' perchè ho visto che hanno finito il kit pale ale e non avendo il mulino non vorrei prendere un kg di cristal per poi lasciarne il 90%. In casa ho 20°C stabili (forse qualcosa meno la notte).

[vez]

E allora il kit all grain e' la risposta!!