29-08-2013, 04:15
Ah... A 10 minuti dalla fine bollitura... Io lo mettevo col lievito nel fermentatore... Dite che abbiamo un candidato per le infezioni???
Miscela nutritiva per lievito: voi come la usate?
29-08-2013, 04:18
Presumo di no, visto che molti lo usano nello starter...
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
07-09-2013, 02:27
in enologia di solito più che nutrimenti si chiamano Attivante di fermentazione. in Nutriferm é uno di questi... di fatto non sono altro che scorze di lievito azoto e vitamine che aiutano il mosto a fermentare qual ora si presenti una scarsità di sostanze nutritive per il lievito: azoto, vitamine B ecc..
di solito si mettono direttamente con il lievito.. si usano sopratutto se si arresta la fermentazione.. in caso di recupero del lievito lo userei x garantire una sana rifermentazione.
di solito si mettono direttamente con il lievito.. si usano sopratutto se si arresta la fermentazione.. in caso di recupero del lievito lo userei x garantire una sana rifermentazione.
Enrico B. :birra5:
Non c'è niente di meglio che gustarsi una buona birra in compagnia
- Birre attuali -
in bottiglia: 40 litri di PalisAle (ale con frumento e lup. palisade)
in maturazione: 40L PalisAle
In ordine malti per: 70litri di carale (ale con caram. e frum. e lup H.Hersb. e tettnang)
13-09-2013, 03:07
Dato il costo quasi irrisorio, conviene comunque provarlo. Soprattutto nei mosti con elevata OG.
Chi beve birra non invecchia mai!
23-09-2013, 02:54
Io lo metto verso la fine della bollitura, un mezzo cucchiaino; non sono certo che serva realmente a qualcosa, ma visto che male non fa....
Ciao,
Andrea
Ciao,
Andrea
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