[paisà]

Salve, ho ritrovato alcuni ingredienti ben conservati (ma scaduti) e ho fatto una cotta, speriamo bene

ma tra quelli ben conservati c'è anche un bel sacco di ex malto in polvere (più di 8 chili!) che devo aver sbagliato a conservare, infatti si è solidificato e diventato una gigantesca caramella color malto.

Ho provato a romperla con un martello e si rompe dentro è meno duro ma sempre quasi solido.

Secondo voi si recupera? se lo metto a bagno si scioglie, e fermenterà?

grazie in anticipo

hola!

[Paul]

una caramella gigante?

ma era aperto?

[paisà]

una caramella gigante?

ma era aperto?

no era chiuso ma ho trovato un taglietto nel nylon che lo conteneva e mi sà è passata un pò d'aria, considerà che è chiuso nello scatolone dal 2007

hola!

[toscanos]

se era aperto e normale che si solidifica con il caldo

[Paul]

beh, 2007....

Di solito hanno la doppia confezione, forse proprio per questo!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per saperlo devi provare! Prendi una quantità minima, e vedi che effetto fa con l'acqua!

[paisà]

si pensavo di fare proprio così, spero comunque che lo zucchero non sia mutato geneticamente e che fermenti!

Grazie

Hola!

[Nemiopinerti]

Potresti fare una Old Ale con vero old malt
Scherzo, ovviamente non c'entra una ceppa

[paisà]

ieri con il martello ne ho rotto un pezzo (saranno stati 150 gr scarsi) e l'ho messo a bollire (è proprio una caramellona dura e appiccicosa!!) comunque dopo un pò si è sciolto lasciando una minima parte attaccata sul mestolo, mi è spiaciuto buttare un litro di mosto ma la prova è passata per la prima parte ovvero la caramella si scioglie! prossimamente vedro pure se fermenta!

hola!

[Paul]

Ma certo che fermenta