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Alex vs Barley wine

(29-12-2013, 04:56 )alexander_douglas Ha scritto:  in verità io di schiuma ne volevo ancora di meno....l'ho imbottigliata liscia per avere la carbonazione rasa delle barley ma ha comunque carbonato più del previsto. Le scaglie in entrambi i casi bollite in mezzo litro d'acqua se non ricordo male....ieri però ha preso la prima bocciatura questa birra Sad

Che bocciatura? Da chi?
Io devo prepararla domani...

Chi beve birra non invecchia mai!
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l'ho portata ad assaggiare ad un importante ( e espertissimo) publican romano...mi ha detto che secondo lui il legno ha tirato fuori un aroma e un gusto troppo evidente, però per i dettagli puramente tecnici mi ha detto di parlare con qualcuno che produce Smile

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Buongiorno a tutti!!!! l'ultima volta che ho scritto era proprio su questo 3d per avere informazioni sulla Barley Wine!!!!
Ebbene, doo circa 9 mesi l'ho assaggiata e devo dire che è veramente speciale!!! Birra02
Il profumo delle chips si sente molto ed è anche molto alcolica.....una birra molto particolare, da meditazione piu che da pasto!! (parere mio)
Avevo un po di dubbi per via del raddoppiamento delle dosi e delle alte temperature di fermentazione a causa del periodo (luglio 2013), devo dire che alla fine è venuto fuori un'eccellente prodotto!!!!
Grazie a tutti per i consigli

Prosit

Niccolò
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