[omar]

Ciao a tutti!
questa sera devo cuocere questo nuovo esperimento,Gradirei consigli sul dosaggio del miele.Ho gia' sentito tante voci e tutte diverse.
Il malto e' un coopers wheat.
1kg di estratto malto secco
E miele.Ma Quanto ne metto??Io vorrei utilizzarlo come sostituto dello zucchero,quali sono le proporzioni zucchero miele?
Per il priming uso sempre zucchero
Grazie attendo con urgenza qualche prezioso consiglio

[toscanos]

Ciao a tutti!
questa sera devo cuocere questo nuovo esperimento,Gradirei consigli sul dosaggio del miele.Ho gia' sentito tante voci e tutte diverse.
Il malto e' un coopers wheat.
1kg di estratto malto secco
E miele.Ma Quanto ne metto??Io vorrei utilizzarlo come sostituto dello zucchero,quali sono le proporzioni zucchero miele?
Per il priming uso sempre zucchero
Grazie attendo con urgenza qualche prezioso consiglio

come sostituzione dello zucchero te lo sconsiglio, perché rischi che diventi una birra mielosa e con poco grado.
Ti consiglio 300 di zucchero e 400 di miele.
Per il priming Susa zucchero

[omar]

dici,quindi,1kg estratto+300gzucchero+400miele?
Ma quanto e' la proporzione miele - zucchero?

[student]

La proporzione è all'incirca 1 zucchero = 0.55 miele

[omar]

La proporzione è all'incirca 1 zucchero = 0.55 miele

cosa dici....per 1 kg di zucchero ci vuole +miele

---

la proporzione zucchero-miele?

---

come sostituzione dello zucchero te lo sconsiglio, perché rischi che diventi una birra mielosa e con poco grado.
Ti consiglio 300 di zucchero e 400 di miele.
Per il priming Susa zucchero

qual'e' la proporzione zuchero miele?
Il miele lo faccio sciogliere in acqua o a bagnomaria?
poi deve pastorizzare vero?

[student]

Una unità di zucchero corrisponde a 0,55 unità di miele. Scegli tu se usare come unità i g, kg, libbre ecc. XD

[omar]

fammi ben capire.se dovessi sostituire 1kg di zucchero,con il miele.Quanto miele dovrei mettere???

[student]

Scusami, ho detto una cavolata! Il
Miele è fermentabile più o meno al 70%, quindi per sostituire il kilo di zucchero con solo miele ne dovrai mettere 1,30 kg

[omar]

adesso va un po' meglio,io ho come indice un35%in piu' dello zucchero.
Hai qualche opinione riguardo la domanda che ho posto?
Malto weiss da kit+1kg di estratto secco+ miele - zucchero quanto???
mi hanno detto 1kg estratto secco 400 miele 300 zucchero.
A me sembra un po' troppo.
calcolando che con 1kg di estratto mancherebbero 300g di zucchero la ricetta che mi hanno dato mi sembra esagerata.Cosa ne pensi?
Io pensavo cosi1 kg estratto+400 miele+100zucchero.
fammi sapere se sai qualcosa

[toscanos]

adesso va un po' meglio,io ho come indice un35%in piu' dello zucchero.
Hai qualche opinione riguardo la domanda che ho posto?
Malto weiss da kit+1kg di estratto secco+ miele - zucchero quanto???
mi hanno detto 1kg estratto secco 400 miele 300 zucchero.
A me sembra un po' troppo.
calcolando che con 1kg di estratto mancherebbero 300g di zucchero la ricetta che mi hanno dato mi sembra esagerata.Cosa ne pensi?
Io pensavo cosi1 kg estratto+400 miele+100zucchero.
fammi sapere se sai qualcosa

non è esagerato, ricordati che l'estratto e il miele d scopro e lo zucchero da grado.