[gnagnofuturomastrobirraio]

ciao a tutti ,
domenica ho fatto una waizen , con lievito w06 e malto wheat da 1 kg, con aggiunta di 250g di malto dark....
oggi sono andato a controllare se tutto procedeva al meglio e ho trovato il gorgogliatore come "esploso" tutto incrostato...
non so di preciso quando sia successo massimo sono passate 40 ore. Quindi è entrato dell'ossigeno durante la fermentazione e probabilmente batteri.
Ora ho sistemato tutto e ha ripreso a fermentare.
Posso fidarmi?

[enrico]

Capitata la stessa cosa con la mia stout.
Oltre a pulire è meglio che sanitizzi coperchio, parte alta del fermentatore e gorgogliatore.
Per il resto non ci resta che sperare

[toscanos]

ciao a tutti ,
domenica ho fatto una waizen , con lievito w06 e malto wheat da 1 kg, con aggiunta di 250g di malto dark....
oggi sono andato a controllare se tutto procedeva al meglio e ho trovato il gorgogliatore come "esploso" tutto incrostato...
non so di preciso quando sia successo massimo sono passate 40 ore. Quindi è entrato dell'ossigeno durante la fermentazione e probabilmente batteri.
Ora ho sistemato tutto e ha ripreso a fermentare.
Posso fidarmi?

pulisci e sanifica

[gnagnofuturomastrobirraio]

pulisci e sanifica

fatto speriamo in bene ;
me ne accorgerò perchè fa schifo o perchè avrò problemi intestinali se è andato storto qualcosa? EHEHHEH

[toscanos]

fatto speriamo in bene ;
me ne accorgerò perchè fa schifo o perchè avrò problemi intestinali se è andato storto qualcosa? EHEHHEH

stai tranquillo non é successo niente