[COMERO83]

allora se io ottenngo un colore EBC 33,4 (che è un marrone cioccolato al latte) e ci metto 300 gr di zucchero candito scuro mi dovrebbe scurire il mosto fino a un colore EBC 47,3 più scuro tipo rochefort.

mi confermate questa teoria ???

[Nanduzzu]

metti la ricetta su hobbybrew e vedi come cambia il colore...

[COMERO83]

metti la ricetta su hobbybrew e vedi come cambia il colore...

è quello che ho fatto

[alessandro3]

si certo, scurisce la birra! se vuoi un effetto scuro ma non troppo mischia il bruno con il bianco.

[COMERO83]

metti la ricetta su hobbybrew e vedi come cambia il colore...

di solito questo tipo di zucchero a che punto della bollitura si mette verso gli ultimi 15 min ???

[Nanduzzu]

sisi va bene 15minuti