27-01-2014, 04:29
@pepperepe: infezione?
perchè le mie birre non hanno una schiuma persistente ???
27-01-2014, 05:01
(27-01-2014, 04:29 )menny Ha scritto: @pepperepe: infezione?
ma.. dubito... come ripeto, il gusto di tutte e tre è buono, anzi la terza è proprio ottima!
"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"
27-01-2014, 09:14
Usi sempre la stessa acqua? Il ph è sempre quello?
Sinceramente non so se la bollitura vigorosa aiuti il formarsi della schiuma certo è che comunque la bollitura non deve essere smorta ma bella viva
Ciao. bac
Sinceramente non so se la bollitura vigorosa aiuti il formarsi della schiuma certo è che comunque la bollitura non deve essere smorta ma bella viva
Ciao. bac
Fare birra è come una seduta da uno psicologo, i problemi se ne stanno fuori dalla porta, non ti mollano ma per una giornata ti lasciano in pace.
27-01-2014, 09:30
Non ho trovato nessi tra bollitura e schiuma, si da importanza alla durata di essa e alla rimozione dell'hot break. Sarebbe da capire se la bollitura è proprio fiacca. L'evaporazione è in linea con le altre volte?
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione
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