[enrico]

Ora capisco. Pensavo che un travaso fosse sufficiente

A questo punto secondo voi il prodotto è compromesso nel gusto ????

C'è chi i travasi non li fa proprio.
Certo poi imbottiglia senza mescolare, mettendo lo zucchero direttamente in bottiglia.
In ogni caso non penso che la tua birra sia compromessa, probabilmente saprà un po' di lievito e non sarà "al top" come avrebbe potuto esserlo eseguendo il secondo travaso.
Se cedi alla tentazione di aprire una bottiglia e senti qualche sapore particolare, o che ti sembra stonare, non disperare e attendo ancora qualche settimana. La prova definitiva l'avrai a due mesi dall'imbottigliamento

[toscanos]

Ora capisco. Pensavo che un travaso fosse sufficiente

A questo punto secondo voi il prodotto è compromesso nel gusto ????

Avrai un sentore di lievito maggiore.

[facile andrea]

A mio avviso lo zucchero andrebbe messo nelle bottiglie
durante l'imbottigliamento e non nel fermentatore,per
evitare di smuovere tutto il fondo.
Io di solito faccio così, poi un leggero scuotimento per
amalgamare il tutto e via.........
Un consiglio ...aspetta almeno 2 o 3 mesi prima di STAPPARE
Ciao

[toscanos]

A mio avviso lo zucchero andrebbe messo nelle bottiglie
durante l'imbottigliamento e non nel fermentatore,per
evitare di smuovere tutto il fondo.
Io di solito faccio così, poi un leggero scuotimento per
amalgamare il tutto e via.........
Un consiglio ...aspetta almeno 2 o 3 mesi prima di STAPPARE
Ciao

Ma se fai i classici travasi (3 in tutto), puoi mettere lo zucchero nel mosto.

[enrico]

Ma se fai i classici travasi (3 in tutto), puoi mettere lo zucchero nel mosto.

Io ne faccio solo due: uno dopo 5-7 giorni e uno prima di imbottigliare. Il terzo quando andrebbe fatto?

[toscanos]

Io ne faccio solo due: uno dopo 5-7 giorni e uno prima di imbottigliare. Il terzo quando andrebbe fatto?

Allora i passaggi sono 3, il primo travaso, dopo 6 o 7 giorni, il secondo travaso dopo 5 o quando la densità finale e ok e l'ultimo travaso questo facoltativo io lo faccio ma puoi farne a meno dopo 1 o 2 giorni

[facile andrea]

Io di travasi di solito ne faccio 2 soli, anche perchè
anche se resta un po di fondo non altera il gusto della
birra..... anzi, avete mai provato a scuotere la bottiglia
prima di degustarla? Provare x credere.
Mandi

[toscanos]

Io di travasi di solito ne faccio 2 soli, anche perchè
anche se resta un po di fondo non altera il gusto della
birra..... anzi, avete mai provato a scuotere la bottiglia
prima di degustarla? Provare x credere.
Mandi

Sono gusti, io ultimo cm di birra nella bottiglia non lo verso mai, alcuni dei miei amici invece lo bevono senza problemi.

[facile andrea]

Certo i gusti non sono discutibili, ma secondo me quando si amalgama il tutto la birra
prende più sapore.
Mandi.

[Ashbringer]

Concordo, se piace a te... ma personalmente non lo trovo gradevole da bere il fondo, sia nelle mie che in quelle che compro.