25-01-2018, 06:22
Ciao Ragazzi, da maggio 2017 mi sono buttato anch'io nella produzione birraria (al momento con i KIT).
La produzione è continuata in modo continuo e ad oggi sono all'attivo con 10 tipi diversi di birra (ovviamente i primi 2 sono praticamente già finiti!!!!).
Per "fortuna" non tutti i kit che ho fatto sono da 23 litri ma qualcuno è anche da 9 o 12 litri. Normalmente imbottiglio su 0,50 ma anche da 0,33 a seconda che siano birre da bere in solitaria oppure in compagnia di amici. Ad ogni produzione, bisogna comunque "stoccare" circa 40-60 bottiglie!
Ad oggi ho riempito per bene 2 bei scaffali comprati all'IKEA in legno ma la produzione continua e non ci stanno più.
Ovviamente alcune bottiglie per ogni tipologia le tengo sempre in frigo per berle nel breve periodo.
Più per problemi di posto, credo che il più grave dei problemi sia la temperatura.
Nello sgabuzzino attuale, o anche se trasloco tutto in garage, d'estate si raggiungono temperature di 25-28°.
A parte la soluzione di BERE DI PIU' (che comunque non è fattibile più che altro perchè sto facendo birre che hanno bisogno anche di più maturazione) come posso mantenere le bottiglie durante il periodo estivo in modo che si mantengano bene e che non si rovini la birra?
La soluzione di comprare altri frigoriferi e di stiparli di bottiglie non è fattibile, più che altro per i costi di mantenimento.
Pensavo di rivestire tutto attorno lo scaffale con dei pannelli di OSB in modo da isolarlo un po' dall'esterno e magari cercare di abbattere un po' la temperatura all'interno mettendoci periodicamente delle bottiglie ghiacciate o facendo evaporare dell'acqua!
Purtroppo non ho una "cantina", come quelle che c'erano nelle vecchie case di campagna.
Come fate voi a mantenere a "temperatura decente" la birra in modo che si mantenga fino all'utilizzo? Grazie.
La produzione è continuata in modo continuo e ad oggi sono all'attivo con 10 tipi diversi di birra (ovviamente i primi 2 sono praticamente già finiti!!!!).
Per "fortuna" non tutti i kit che ho fatto sono da 23 litri ma qualcuno è anche da 9 o 12 litri. Normalmente imbottiglio su 0,50 ma anche da 0,33 a seconda che siano birre da bere in solitaria oppure in compagnia di amici. Ad ogni produzione, bisogna comunque "stoccare" circa 40-60 bottiglie!
Ad oggi ho riempito per bene 2 bei scaffali comprati all'IKEA in legno ma la produzione continua e non ci stanno più.
Ovviamente alcune bottiglie per ogni tipologia le tengo sempre in frigo per berle nel breve periodo.
Più per problemi di posto, credo che il più grave dei problemi sia la temperatura.
Nello sgabuzzino attuale, o anche se trasloco tutto in garage, d'estate si raggiungono temperature di 25-28°.
A parte la soluzione di BERE DI PIU' (che comunque non è fattibile più che altro perchè sto facendo birre che hanno bisogno anche di più maturazione) come posso mantenere le bottiglie durante il periodo estivo in modo che si mantengano bene e che non si rovini la birra?
La soluzione di comprare altri frigoriferi e di stiparli di bottiglie non è fattibile, più che altro per i costi di mantenimento.
Pensavo di rivestire tutto attorno lo scaffale con dei pannelli di OSB in modo da isolarlo un po' dall'esterno e magari cercare di abbattere un po' la temperatura all'interno mettendoci periodicamente delle bottiglie ghiacciate o facendo evaporare dell'acqua!
Purtroppo non ho una "cantina", come quelle che c'erano nelle vecchie case di campagna.
Come fate voi a mantenere a "temperatura decente" la birra in modo che si mantenga fino all'utilizzo? Grazie.
