[MaxBalla]

Buonasera a tutti!
Mi sto organizzando per fare le mie birre 2017 e vorrei chiedere qualche vostro parere...
Guardando i kit che mi hanno regalato sto pensando di organizzarmi così:

- Weizen Mr Malt con lievito Safbrew WB06 ed estratto di malto wheat
- English bitter Coopers con lievito S04 ed estratto mber
- Abbey Brewferm con lievito Mangrove belgian abbey M47 o Safbrew BE256 ed estratto dark

Ho anche del luppolo Challenger in freezer "da far fuori" e pensavo di usarlo per il DH della bitter.

Cosa ne pensate? Consigli?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Hai già detto tutto tu....

[MaxBalla]

Uaoo... promosso a pieni voti?!
Per la abbey i due lieviti sono equivalenti Allievo?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Sì, attenuano molto tutti due. Come profili il M47 rilascia aromi migliori, secondo me.

[MaxBalla]

Grazie.
Secondo te ci sta bene nella Abbey dello zucchero candito scuro? O l'estratto di malto è già sufficiente?
Non ho mai usato lo zucchero candito, non so che aroma lascia.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ti consiglio l'estratto, lo zucchero candito meglio se viene usato in E+G o AG, dove puoi bilanciare secchezza e corpo.

[MaxBalla]

Perfetto!
Grazie

[MessiAiem]

Buonasera a tutti!
Mi sto organizzando per fare le mie birre 2017 e vorrei chiedere qualche vostro parere...
Guardando i kit che mi hanno regalato sto pensando di organizzarmi così:

- Weizen Mr Malt con lievito Safbrew WB06 ed estratto di malto wheat
- English bitter Coopers con lievito S04 ed estratto mber
- Abbey Brewferm con lievito Mangrove belgian abbey M47 o Safbrew BE256 ed estratto dark

Ho anche del luppolo Challenger in freezer "da far fuori" e pensavo di usarlo per il DH della bitter.

Cosa ne pensate? Consigli?

Sono kit E+G o kit luppolati?
Grazie

MMB - Messi Master Brewer (just for fun)

[MessiAiem]

A me hanno regalato un kit luppolato ABDIJ della Brewferm con cui produrre 9 litri. Volendo seguirti, come devo usare l estratto dark? Ancora grazie

MMB - Messi Master Brewer (just for fun)

[MaxBalla]

Uso lo stesso tuo kit della Brewferm, per 9 litri.
L'estratto lo devi usare a parziale sostituzione dello zucchero quando prepari il mosto, usa il foglio di calcolo che trovi nel forum per sapere le giuste quantità.
Quando farai la cotta?