[MaxBalla]

Ciao a tutti!
Sto cominciando ad organizzarmi per preparare un paio di cotte per questo 2016.

Sto pensando di fare una Brewmaker Pilsner Lager (preparato che mi è stato regalato) e magari una Brewferm Diabolo (che devo comprare). Farei entrambe in alta, mi è più comodo tenerle in casa piuttosto che in cantina...

In casa ho anche una bustina di livito S-04 e ho del luppolo Challenger in coni.

Che consigli potete darmi? Altre proposte?

Grazie mille a tutti.

[ALLIEVO BIRRAIO]

La lager, estratto ligh con restante zucchero, lievito us-05!
La diabol,, estratto light con zucchero candito, lievito t-58, senza andare oltre i 20 °!

[MaxBalla]

La lager,  estratto ligh con restante zucchero,  lievito us-05!
La diabol,,  estratto light con zucchero candito,  lievito t-58,  senza andare oltre i 20 °!

Grazie allievo!
Lo zucchero candito chiaro o bruno per la Diabolo?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Zucchero candito chiaro.

[MaxBalla]

Allievo, mi consigli di fare la lagherizzazione?
Con un po' di fortuna le temperature saranno ancora basse quando farò la birra e posso metterla sul balcone.

[ALLIEVO BIRRAIO]

La winterizzazione! 3/4 giorni a freddo ( 6/8 gradi).

[MaxBalla]

Sì, scusa... mi sono confuso... 

La faccio per entrambe?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Per la lager sicuramente, se vuoi anche per la diabolo.

[MaxBalla]

Ho visto che nel sito MrMalt c'è anche l'estratto "Extra Light". Cosa cambia dal Light e quando è meglio usarlo?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Rimane più chiaro l'estratto extra light!
Devi inserirlo durante lo scioglimento degli ingredienti fermentabili.