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Tarma ti prego non mettere più lo styrian in amaro....mi si spezza il corazòn!!!
Usa un Magnum, o altro!!
SPARAGNA!
Homebrewing: un hobby col percentile più alto di seghe mentali rispetto a qualsiasi altro!
POCHE SEGHE MENTALI, TANTI LITRI IN CANTINA (cit.)
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HAHAHAHA, valuterò anche questa opzione. Facendo batch molto piccoli, posso farne una con magnum e una con styrian.
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Altra cosa....come le dosate le spezie? Sempre se ne usate.....tipo il coriandolo e la buccia di arancia o limone?
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Ciao.Ale
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Forse dopo varie peripezie ho trovato questo benedetto frumento non maltato.....ora la domanda è come devo comportarmi? Devo fare step particolari?
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Ciao.Ale
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Ho trovato questo frumento non maltato per uso alimentare....è lui?
Ciao.Ale
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Riprendo il post per non aprire una nuova discussione
Domenica ho fatto la suddetta blanche con 56% di pils 40% di frumento non maltato e 4% di fiocchi d'avena.
Il problema è che il test dello iodio risultava sempre negativo....c'è da dire che la temperatura mi è schizzata per 10 minuti a 70* per poi assestarsi a 67.
Ho prolungato il mash per altri 15 minuti ma niente....a quel punto sono andato in boil.....ho toppato? Dovevo proseguire ancora? Che problemi posso avere?
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Ciao.Ale
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 07-03-2017, 06:26 da
alesim.)
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Che step mash hai fatto?
Hai gelatinizzato il grano?
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