[giuseppes]

Ciao
Più che i raccordi e le rondelle in rame a me fa più paura la parete che a vedere soprattutto la prima immagine presenta ancora parecchio calcare.
Domanda: Visto che lo usi come fermentatore perchè non togliere la serpentina ed agevolare così il ciclo di pulizia?
Ciao. bac

Infatti, anche secondo togliere le serpentine ti aiuterebbe a pulire meglio il fementatore, altrimenti credo che difficilmente riusciresti visivamente a controllare l'effettiva pulizia. Potresti usare comunque le serpentine per il raffreddamento magari facendo un circuito esterno la pentola.

[bac]

Per portare la parete al lucido a specchio non hai scelte
Acido decapante e dopo tamponi rotanti in tela grossa, fine e pasta lucidante, se invece non interessa la parete lucida a specchio il solo uso dell'acido decapante ti toglie il calcare ma opacizza l'inox. C'è però da dire che l'acido decapante è per uso professionale e va utilizzato con maschere antigas, guanti antiacido, aspirazione dei gas che si sprigionano ecc, quindi non so se ne hai la possibilità. Sinceramente altri metodi delicati per pulire a fondo l'inox non ne conosco
In un fermentatore la parete dovrebbe sempre essere il più lucida possibile altrimenti le microinsenature date una cartavetro fine o da scotch brite, che per i nostri occhi sono insignificanti, per i batteri è un punto di possibile insediamento

Ciao. bac

[igor.molon]

Grazie mille per la dulucidazione tecnica, il calcare l'ho tolto tutto con l'aceto, era venuto anche bello lucido, ma dopo 3 settimane all'aria aperda e diventato così ! Ma per lucidare va bene anche il dremel ?

[igor.molon]

O il flex

[bac]

ma dopo 3 settimane all'aria aperda e diventato così ! Strano, sicuro sia inox?
Ma per lucidare va bene anche il dremel ? Si se hai qualche mese a disposizione..!....
Col flex fai tutte striature rotonde, ci vorrebbe una smerigliatrice assiale ( è come un dremel ma grosso per lavorazioni pesanti) sulla quale montare i tamponi per lucidatura
Ciao. bac

[igor.molon]

Sono sicuro sia acciaio 304 forse è stato il bicarbonato, comunque il calcare ha lasciato l'alone , per la smerigliatrice mi atrezzero’ se no lo faccio a mano

[igor.molon]

Ma è indispensabile che sia a specchio? O vabene anche opaco?

[bac]

Indubbiamente a specchio sarebbe meglio ma mica i fermentatori li usiamo per trasfusioni di sangue, anche se è opaco non muore nessuno solo evita i segni di una carta vetrata!

Sono qui che dico a specchio perchè giustamente è meglio consigliare la cosa migliore ma se vedi il mio le sue belle flessibilate ce le ha tra modifiche varie ma tanto lo sanifico a pressione per cui quello che c'è muore
Ciao. bac

[igor.molon]

Sanifichi a pressione??? Interessante! In cosa consiste

[giuseppes]

Autoclave?