[shv13]

Aspetta fino ad almeno 48 ore

[8gazza]

2 cose:
1) il Bry 97 è di per se un po' lento
2) il cappello di schiuma può fare da cappa al solo canto del gorgogliatore...

[albertoperetti]

avevate ragione, partito stanotte con un bel vigore. non ho aperto il fermentatore preferisco lascriarlo sigillato fino al travaso.
ero abituato all'us-05 che parte dopo poche ore

[shv13]

Ma perché dovresti aprire?

[albertoperetti]

per veder la schiuma?
ho capito male?

[shv13]

è meglio non intraprendere quella abitudine di aprire il fermentatore, rischi di ossigenare il mosto e poi se lo fai per il motivo che volevi fare tu...ovvero per capire perché non partiva la fermentazione, fai uscire anche quella poca anidride carbonica che si era formata...con il risultato di ritardare ancora di più la prima "gorgogliata"...ergo aumentare l'ansia della fermentazione non partita

[albertoperetti]

sono daccordo difatti l'ho lascito tranquillo e l'attesa è stata ripagata, anche sela temperatura è salita un botto: partita stanotte a 22 gradi ora è a 25

[shv13]

cerca di abbassare la temperatura un pelino però...a 25 sei già fuori range per il bry97...falla fermentare a 20-22 se puoi

[albertoperetti]

eh so di essere al limite ma non so come raffreddare, l'unica cosa che mi viene in mente è appoggiare del ghiaccio alle pareti del fermentatore, l'ambiente è a 22°

[FabioI]

eh so di essere al limite ma non so come raffreddare, l'unica cosa che mi viene in mente è appoggiare del ghiaccio alle pareti del fermentatore, l'ambiente è a 22°

metti il fermentatore in un catino con acqua fredda...qualche panetto refrigerante se è il caso