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ciao marvin
per le quantita usa la fa mosa tabella zuccheri
che trovi nella sezione tabelle e formule
lo aggiungi nella pentola con 4 litri di acqua sui 70°80°
lo sciogli bene e poi inserisci il malto preparato la tua ipa mr malt
« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 20-04-2015, 03:20 da
mikelemaggio.)
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(20-04-2015, 06:15 )simo18sd Ha scritto: Estratto Amber secco 1 kg, 420 gr Zucchero
o anche liquido ma con meno zucchero (usa il foglio dei calcoli)
Lievito S-04
Lo inserisci insieme allo zucchero.
Io faccio bollire l'acqua, spengo il gas, aspetto 10 minuti che la temp scenda un po e poi butto tutto dentro, kit, zucchero ed estratto.
Se vuoi poi anche DH.
Ottima ricetta
Semplice.
Oh marvi il lievito...va inoculato a 18° 20°
« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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Occhio al malto secco che tende a fare i grumi, versalo un po alla volta e mescola bene! Io uso la frusta.
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(21-04-2015, 09:09 )angelicog Ha scritto: Io uso l'Amuchina
Concordo oppure candeggina!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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Perfetto quindi per la pulizia del materiale posso usare candeggina o amuchina, ma al posto del potassio metabisolfito?
Che cosa devo prendere ?
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