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Cdt a quanto vi è arrivata?
La fermentabilitá del frumento non maltato incide?
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
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Misurata lunedì dopo 10 giorni FG 1012 lievito s33
« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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Entrambe molto secche quindi!
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io l'ho fatta a novembre 2013, fra le prime. Usai lievito liquido. Si fermo' a 1014. Bona. Ma dopo quasi 3 mesi, ancora non era svanito del tutto l'odore di lievito, nonostante i travasi regolari...
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 05-02-2015, 04:00 da
lomandy.)
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Considerando che io l'ho tolto tutto fin troppo presto, credo che il sapore di lievito sarà l'ultimo problema
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perché.... a quanto s'è fermata
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Non si è proprio fermata, sta andando pianissimo...
Era 1026-1028 al travaso fatto dopo 6 giorni e 1022-1024 dopo 10 giorni dalla cotta.
Il freddo mi ha fregato e ho sbagliato a travasare, vabbè, tutta esperienza. Devo solo cercare di capire come recuperarla e sapere quanto dovrebbe essere l'fg mi da modo di regolarmi
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 05-02-2015, 06:03 da
Paul.)
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OG=1060, FG=1018 con due bustine di S-33 (ma per disattenzione
troppi fermentabili, 1 kg estratto secco). Comunque bevuta ieri sera a poco più di due mesi dall'imbottigliamento, assai piacevole, forse un briciolo troppo di coriandolo e un briciolo troppo poca di buccia di arancia amara ma nel complesso proprio buona
P.S. La mia è una blanche solo nel nome, il colore è ramato ... ma con i kit ben sai che nonostante l'avere usato l'estratto secco extra-light ...
La birra ti fa sentire come dovresti sentirti senza birra
