21-01-2015, 11:59
Ciao ragazzi oggi dovrebbe arrivarmi la fornitura di malti..e iniziano gli esperimenti di tostatura casalinga 
il monaco dovrebbe essere 100°-104° per 40-50min
idem dovrebbe essere quello di frumento dunkel giusto?
i malti di partenza sono malto pilsner e malto wheat..
so che non saranno esattamente come quelli tostati professionalmente..ma vorrei provare
il monaco dovrebbe essere 100°-104° per 40-50min
idem dovrebbe essere quello di frumento dunkel giusto?
i malti di partenza sono malto pilsner e malto wheat..
so che non saranno esattamente come quelli tostati professionalmente..ma vorrei provare