malto di frumento dunkel tostato in casa - Versione stampabile

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malto di frumento dunkel tostato in casa - eziosax - 21-01-2015

Ciao ragazzi oggi dovrebbe arrivarmi la fornitura di malti..e iniziano gli esperimenti di tostatura casalinga
il monaco dovrebbe essere 100°-104° per 40-50min
idem dovrebbe essere quello di frumento dunkel giusto?

i malti di partenza sono malto pilsner e malto wheat..
so che non saranno esattamente come quelli tostati professionalmente..ma vorrei provare

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