[shv13]

Mi sta sorgendo un dubbio.
Sabato scorso ho brassato la red ale affumicata e invece di 1060 di OG mi sono ritrovato 1066 perchè invece di perdere 5l su 16l iniziali ne ho persi solo 4 e ho messo nel fermentatore 12 l invece che 11.
Come se non bastasse ho anche fatto la cavolata di non aggiungere l'altra busta di US05 che avevo preso per precauzione.
Dopo due giorni mi sono ritrovato 1050.
Quando aggiungo la seconda busta?
Dopo il primo travaso al 7° giorno?
O travaso ora e metto la seconda busta?
O riapro ora senza travasare e butto la busta?

[Paul]

12 litri a 1060 non vedo perchè una busta non possa bastare, se non va è per altri motivi.
Eviterei di andare a toccare ulteriormente il mosto, lascialo in pace

[Lukino]

Anche io lo lascerei in pace, al max lo lascerai di più in fermentazione.
comunque controlla la temperatura

[ALLIEVO BIRRAIO]

Devi avere pazienza!

[shv13]

No scusate forse mi sono spiegato male, sono 23 finali comunque...

[ALLIEVO BIRRAIO]

23 litri finali con OG 1066, una bustina con lo 05 deve andare!

[Paul]

Sei al limite ma non dovrebbero esserci problemi di sorta, lascia in pace quella birra

[alexander_douglas]

23 L a 1066 pure secondo me ce la fa....i secchi soffrono un po meno il problema dell'underpitching rispetto ai liquidi, secondo me

[shv13]

Per ora lascio allora...
In 4° giornata di prima fermentazione ovvero oggi, è a 1034

[Paul]

Di questo passo non ti rimarrà birra da bere...