[nicola]

Mi stavo chiedendo il lievito per fare la birra può andare bene per fare l'impasto x la pizza è viceversa..???

[McBurnFox]

Il lievito che usi per fare birra può essere usato per fare pane, pizza, focacce ecc.
Quello che usi per fare la pizza invece non puoi utilizzarlo per fare la birra perché non hai informazioni su quel lievito e non sai come si comporta inoltre non é selezionato e specifico come quello delle bustine o quello liquido

[Esecutore]

in teoria si, ma se usi quello specifico hai risultati migliori

[alexander_douglas]

concordo....trattandosi di lieviti generici non puoi avere certezza del risultato finale....viceversa nessun problema ad utilizzarlo per pane e pizza, mia madre l'ha fatto con quelli da kit che non ho usato lo puoi fare perfino con la fondazza di fermentazione

[pepperepe]

Io ci faccio sempre la pizza con l'avanzo di lievito sul fondo del fermentatore. La pizza l'è proprio bbona

[alexander_douglas]

quello lo devo ancora provare a fare

[nicola]

sembrava una domanda cosi invece si può fare la pizza

[lorevia]

i pionieri del hb, quando non era ancora previsto per legge, e i prodotti scarseggiavano usavano proprio prodotti, lieviti ed estratti, da forno

certo che, come detto dai ragaxi, con prodotti selezionati e specifici che oggi abbiamo a disposizione sarebbe assurdo usare il lievito per pane per far birra.

lorenz

[parma45]

sembrava una domanda cosi invece si può fare la pizza

Rimane comunque una domanda cosi'.....a parte che poi è piu' intelligente usare il lievito che rimane nel fondo del fermentatore per fare pane e pizza!!!!

[nicola]

Rimane comunque una domanda cosi'.....a parte che poi è piu' intelligente usare il lievito che rimane nel fondo del fermentatore per fare pane e pizza!!!!

usalo tu per primo io uso quello delle bustine da kit che sostituisco con quello della fermentis ahahahahaha ciao parma come stai?