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PRIMA BIRRIFICAZIONE
#61

Ieri abbiamo stappato una bottiglia della nostra prima birra: a tre settimane dall'imbottigliamento si presenta secondo me discreta per essere il primo tentativo.
I punti debolezza sono la schiuma che scompare subito e rispetto al sapore sembra un po' annacquata....

Secondo voi quanto potrà migliorare il gusto con la maturazione?

E come mai non ha corposità?
Può essere una questione di dosi sbagliate?
Avevamo usato il malto Premium IPA di Mr. Malt (1,8 kg - 23 litri di aqua), 1kg di Estratto di malto secco light
250 gr di zucchero di canna e
Lievito Safale us-05.
Aspetto i vostri commenti e consigli, grazie!
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#62

Il corpo migliora e l acquosita passa

Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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#63

Frizzantezza?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#64

La frizzantezza non è spiccata ma c'è!
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#65

Bicchiere lavato e sciacquato?

La tenuta della schiuma dipende molto anche dalla ricetta, da un kit si può pretendere fino ad un certo punto

Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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#66

Comunque meglio dare tempo alla maturazione!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#67

Prossima volta: bollitura di fiocchi. Fanno il loro dovere, per la schiuma...
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#68

Bollitura di fiocchi? In che senso? Sono ancora alle prime armi....
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#69

Nel mash metti anche un po' di fiocchi che aiutano la schiuma
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#70

Nel mash?

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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